Photos prises le 25 juillet 2020 à Chablis

L'Obédiencerie (Xve-XVIIe siècle)

Siège et batiments d'exploitation de l'"obédiencier", administrateur des terres Chablisiennes données en 867 par Charles le Chauve, petit fils de Charlemagne, à l'Abbaye Saint Martin de Tours. 

L'obédiencerie se situe en face de la Collégiale Saint-Martin. Elle est l'ancien monastère des Chanoines de Saint-Martin de Tours. Depuis le Moyen Age, c'est un haut lieu du vin qui a bâti la réputation des crus de Chablis. Caves du XIe et XIIe siècle et vieux pressoir du XIIIe siècle vous attendent dans ces murs où les premiers vins de Chablis ont été élaborés. Le Domaine Laroche, domaine le plus célèbre de la ville, vinifie et élève ses premiers et grands Crus dans ces caves historiques.       

Obédiencerie : monument historique 

Eglise-Collégiale Saint-Martin XIII-XVIIe siècle

L'ancienne église Saint-Loup fut donnée par l'empereur Charles Le Chauve en 867 aux religieux de Saint-Martin de Tours. Elle abrita en 872 les reliques de grand Apôtre de la Gaule, dont elle pris ensuite le nom. Saint-Martin est invoqué pour la protection des chevaux et des cavaliers (fers cloués sur la porte)       

Le lavoir de Chablis :